Cataldo Calabretta

Prodotto nel cuore della Calabria, tra le colline di Cirò Marina, questo rosato nasce da uve Gaglioppo coltivate su suoli argilloso-calcarei esposti alla brezza ionica. L’approccio in vigna privilegia pratiche naturali e una gestione attenta alla maturazione fenolica, con vendemmia manuale. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento sulle fecce fini che contribuisce a definire equilibrio e profondità senza appesantire il profilo.