“Girofle”, Garofano in francese, richiama il nome della famiglia salentina che conduce l’azienda da mezzo secolo, nel solco fondato da Severino Garofano. Rosso corallo, brillante, con toni cerasuoli, al naso richiama note di fiori, con sfumature di frutti rossi e ha un sorso intenso, dinamico e di buona freschezza.